冷凍幹燥(zào)技術性，通稱(chēng)凍幹，又被稱(cheng)為升華幹躁(zào)。凍幹是将含(hán)水量原材料(liao)事先凍潔，随(suí)後使之在真(zhen)空泵情況下(xia)升華而得到(dào)幹🔴躁物件的(de)一種方式。經(jing)冷凍幹燥的(de)物件🐅，原來的(de)生物.有機化(huà)學♉特性基本(ben)上不會改變(bian)，便于長久儲(chu)存，加水後能(néng)複原到凍幹(gàn)前的形狀，而(ér)且能維持其(qí)原來的生物(wu)化學特性。因(yīn)而，冷凍幹燥(zao)技術性在化(huà)工.生物産品(pin)等行業獲得(dé)廣🏃🏻泛運用。

冷(leng)凍幹燥是儲(chǔ)存生物特性(xìng)比較敏感的(de)機構及機構(gou)♻️變成的佳方(fāng)式。冷凍幹燥(zào)機适用病菌(jun).病毒感染.血(xuè)液.血清蛋白(bái).抗原.預苗及(ji)其藥物.微生(shēng)物.酵母菌.生(sheng)物科學研究(jiu)用植物提取(qu)等的幹躁。包(bāo)含下列二點(diǎn)：

1、用以幹躁儲(chǔ)存易脫幹的(de)商品，在加水(shui)之後可以再(zai)🔴度恢複原㊙️料(liao)🔅的特性，不幹(gan)擾其生物活(huó)力等。

2、在如此(ci)超低溫的情(qíng)況下做到幹(gàn)躁，蛋白維持(chi)沒有水，而别(bie)的👄關鍵的離(lí)子鍵維持質(zhì)的量不會改(gǎi)變根據冷凍(dong)幹燥，機⭐構.機(ji)🚩構提取液.病(bìng)菌.預苗及血(xue)液這類的原(yuán)材料，變成幹(gàn)躁✔️情況，進而(er)不容易産生(sheng)酶的.病菌的(de)及🌈有機化學(xué)的更改。

而傳(chuán)統的高溫烘(hōng)幹機的弊端(duān)取決于會造(zao)成原材料發(fa)皺，毀🐉壞體細(xi)胞，在冰凍幹(gan)燥的環節中(zhōng)試品的構造(zao)不容易被⭐毀(huì)壞，由于固态(tai)成分被在其(qi)位置上的嚴(yán)冬🚶‍♀️适用着。在(zai)冰升華時，他(ta)⭕會留有孔隙(xì)度在烘幹的(de)剩下化學物(wù)質裡。那樣就(jiu)保存了商品(pǐn)的生物❓和化(huà)學結構以及(jí)活力的一緻(zhi)性。