水冷型冷凍(dòng)式幹燥機的(de)運行成本占(zhàn)總産值比例(lì)相對較大時(shi)，減少運行成(cheng)本并提高工(gōng)作效率就尤(yóu)其受到關注(zhu)。那麼影響水(shuǐ)冷型冷凍式(shi)幹燥機運行(hang)成本的因素(su)主要來自三(sān)個方面：

1、來自(zi)物料影響，如(rú)共晶點、熱敏(min)感水平、幾何(he)尺寸尺寸或(huo)薄⁉️厚等對所(suǒ)需的幹躁時(shi)間長短，運行(hang)成本都會産(chan)生較大影響(xiǎng);

2、所使用的工(gong)藝路線的影(ying)響，如對物料(liào)凍潔終溫、凍(dong)潔👄速度、加溫(wen)溫度、升溫速(sù)率及時機的(de)确定和掌握(wò)等都會對幹(gàn)躁速度與運(yùn)行成本造成(chéng)影響。

3、凍幹機(ji)自身的影響(xiǎng)。凍幹機性能(néng)、參數指标、綜(zong)合素養、能源(yuan)利用率、運作(zuo)穩定性、操縱(zong)難易程度等(deng)都會對幹躁(zao)效率和運行(hang)成本造成影(yǐng)響，甚至嚴重(zhong)危害。

減少水冷型(xing)冷凍式幹燥(zào)機運行成本(ben)的多個途徑(jìng)：

1、一般成份比(bǐ)較簡單的物(wù)料共晶點較(jiào)高，如蔬菜等(děng)凍結溫💘度隻(zhi)有-15℃上下，凍潔(jié)時間較短，相(xiàng)應加溫時間(jian)也短，能耗比(bi)較少，運🐇作成(cheng)🛀本較低。而成(cheng)份繁雜，含有(you)例如鹽、糖、脂(zhi)肪、氨基酸、溶(rong)劑等有機或(huo)無機成分物(wu)料共晶點🐆較(jiao)低，凍結溫度(dù)越小，凍潔時(shi)間越久，相應(ying)加溫時間也(ye)❤️越久，運行成(chéng)☂️本越大。

2、一些(xiē)生物産品如(ru)菌類、預苗等(děng)物料熱敏感(gǎn)性很高，加✉️溫(wēn)溫度不可以(yi)太高(-15℃~30℃)，吸收熱(rè)量艱難，因此(cǐ)需要幹躁時(shi)🔆間很長，運行(hang)成⚽本會很高(gāo)。而熱敏感性(xing)不高的物料(liào)(如普通食品(pǐn))加溫㊙️溫度能(neng)夠很高(75℃~100℃)，幹燥(zao)時間會大大(da)縮短㊙️，運行成(cheng)本會很低。

3、同(tong)樣淨重下，幾(ji)何尺寸越低(di)、薄而松散的(de)物料冰面⭐積(ji)越多，越有益(yì)于提升，幹燥(zào)時間越少。如(ru)将較大塊的(de)物料分割或(huo)粉碎成較小(xiao)的碎渣，可大(da)大提高升🌂華(hua)幹燥速率，減(jian)少運行成本(ben)。

4、減薄商品放(fang)料薄厚，在裝(zhuang)料量及設備(bei)動力耗費不(bú)變的情況下(xia)适當增加幹(gan)躁擱闆面積(ji)，可提燥擱闆(pan)的傳熱能力(lì)，減少凍潔和(hé)加溫幹燥時(shí)間，減少運行(hang)成本，但設備(bei)投資會略有(you)增加。